UN CHEF BOUCHER MODERNE

Description du poste

GI EXPERTISE étant un cabinet de conseil en ressources humaines spécialisé dans le recrutement, l’intérim et l’externalisation RH, avec une présence en Afrique de l’Ouest, notamment en Guinée, au Togo et à Abidjan (Côte d’Ivoire) recrute pour un de ses clients…

Dans le cadre de ses activités, GI EXPERTISE, en collaboration avec un partenaire évoluant dans le secteur de la grande distribution, recrute un Chef Boucher moderne afin de renforcer ses équipes.                          

               Un Chef Boucher moderne (1) H/F

 Missions principales

Sous la responsabilité du Responsable de rayon boucherie ou du Responsable de production, vous aurez pour principales missions de :

• Réceptionner, contrôler et stocker les viandes dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Préparer, découper, désosser, parer et portionner les différentes pièces de viande selon les besoins du rayon.
• Réaliser les différentes préparations bouchères conformément aux fiches techniques et aux standards de l’établissement.
• Assurer la présentation, l’étiquetage et le conditionnement des produits destinés à la vente.
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la bonne conservation des produits.
• Respecter la chaîne du froid et contrôler régulièrement les températures de conservation.
• Assurer la traçabilité des produits et respecter les procédures internes.
• Maintenir le matériel, les équipements et le laboratoire de boucherie propres et en bon état.
• Participer à la gestion des stocks, au contrôle des pertes et à la réduction du gaspillage.
• Veiller à la bonne présentation du rayon et contribuer à l’accueil et à la satisfaction des clients.
• Respecter strictement les règles d’hygiène, de sécurité et de qualité en vigueur dans l’établissement.

Profil recherché

• Formation professionnelle en boucherie, métiers de la viande ou domaine similaire.
• Expérience professionnelle dans un poste de boucher(ère), idéalement en grande distribution, boucherie moderne, industrie agroalimentaire ou commerce de détail.
• Bonne maîtrise des techniques de découpe, de désossage, de parage et de préparation des viandes.
• Bonne connaissance des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de la chaîne du froid.
• Maîtrise des techniques de conditionnement et de présentation des produits.
• Sens de l’organisation, rigueur et précision.
• Rapidité d’exécution et capacité à travailler avec des volumes importants.
• Esprit d’équipe, ponctualité et sens des responsabilités.
• Bon relationnel et sens du service client.
• Disponibilité et capacité à travailler dans un environnement dynamique.

Langues

• Français courant exigé.

Candidature

Pour postuler, veuillez envoyer votre CV et votre lettre de motivation via :

Site web : www.gi-expertise.com

E-mail : recrutement@gi-expertise.com

Objet : Un Chef Boucher moderne (01)

Date limite : 12 août 2026

NB : Seuls les candidats présélectionnés seront contactés.